Frutas y hortalizas, un mercado estable pero afectado por el consumo

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El Mercado Central registra un ingreso de frutas y hortalizas de 1,4 millón de toneladas por año una cifra que identifican como “estable pero afectada por la apertura de nuevas bocas de expendio y por un consumo alicaído desde hace décadas”, señaló a Télam José Fernández Lozano, Gerente de Calidad y Tecnología del Mercado Central.

“Se han abierto otros mercados en la provincia y además el consumo se ha visto afectado desde hace ya unas décadas”, señaló.

Los registros de los volúmenes ingresados dan cuenta de la realidad. “Las primeras cuatro especies de hortalizas y frutas son las que concentran la mayoría en cada caso”, dijo Fernández Lozada.

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